妊活お役立ちコラム
2020/12/08
おうち妊活
排卵・採卵前におすすめ！お腹を温め卵巣の血流をアップする妊活薬膳
卵胞が育ちやすい状態を作る鮭のチャンチャン焼き！
そあらご飯担当の国際薬膳師、磯野です！
排卵前や採卵前の低温期ってどんなものを食べたらいいか
分からないことはないですか？？
今回はその第１弾として、
お腹が冷えやすく、生理痛や食欲不振などの症状がある方に
おすすめの妊活薬膳料理になります！
その名も
胃腸を元気にする【鮭のチャンチャン焼き】！！
なぜ胃腸を元気にする必要があるの？？
冷えによって胃腸の働きが低下してしまうと
エネルギーが身体全身に行き届きにくい状態を作ってしまい、
必要なところへの血流量も低下してしまいます。
そうなると卵胞に送られる栄養＋ホルモンが
行き届きにくくなってしまい、
育ちにくい環境を作ってしまいます。
胃腸を整え、元気にしていくことが大切なんです！
鮭が胃腸を元気にする？？
今回は鮭をメインに作りました。
鮭は薬膳では、【温裏類】という分類に含まれており、
裏とは臓腑を表すため、冷えているお腹の中を温め、
気血の流れをよくする効果のあるものを示しています。
鮭を使うことで、
胃腸を温めて、消化機能を高めることで
身体を動かすエネルギーを全身に送り、
血の流れを動かしやすい状態にしてくれます。
その他にもエネルギーを補うキャベツやキノコ類、
血を補う人参、気の巡りを良くする玉ねぎ、
また味噌を使うことでさらに体の中が温まりやすくなります。
白ネギやキノコ類は免疫力を高めてくれる効果もあるため、
風邪を引きやすい方にもおすすめです！
実際に作っていきましょう！
胃腸を元気にする【鮭のチャンチャン焼き】
材料(２人前)
鮭…２切れ
キャベツ…約２００ｇ
人参…1/2本
玉ねぎ…1/2玉
白ネギ…1/4本
えのき…５０ｇ
しめじ…５０ｇ
(調味料)
★白味噌…大さじ２
★酒…大さじ１
★みりん…大さじ１
★蜂蜜…小さじ１
塩・胡椒…少々
作り方
@まず鮭に塩胡椒をして、準備をしている間置いておきます。
A次にタレを作っていきます。
★を器に入れドロドロになるまで混ぜ合わせます。
B次にキャベツ、人参、玉ねぎ、白ネギ、えのき、しめじをそれぞれ適当な大きさに切っていきます。
人参は火が通りやすいようなるべく薄く切っていきます。
キャベツ、玉ねぎ、白ネギも適当な大きさに切っていきます。
えのき、しめじは石づきを切り落とし、ばらしておきます。
C大き目のフライパンを中火で温め油を入れ、(材料にはごま油とありますが無ければ他でOK)
皮の部分が下になるように置き、両面にある程度焼き色が付くまでひっくり返しながら焼きます。
D火を止め、切ったキャベツ、人参、玉ねぎ、白ネギ、えのき、じめじを入れ、
最後に作っていたタレを入れ約１０分中火にかけていきます。
E器に盛ったら完成です！
味噌だれがよく絡んで、ごはんが進む味になっています。
身体もぽかぽかし、この冬の時期にもおすすめです！
是非試してみてください！
この記事の著作者
東京漢方鍼医会 代表
不妊カウンセリング学会 認定不妊カウンセラー
臨床分子栄養医学研究会 認定カウンセラー
一般社団法人「日本生殖医学会」会員
より詳しい内容はこちらをクリックしてご覧ください。
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